LAVAGE, SÉCHAGE, SÉLECTION ET VENTE DE NOIX SOUCHEES AVEC APPELLATION D'ORIGINE VALENCIA
Productores casi desde siempre
Nuestro productor de chufa D. O. Valencia, La Huertana 1960, trata de mantener los métodos tradicionales, así como alcanzar los estándares de calidad más exigentes en cada uno de los procesos de elaboración: lavado, secado, selección y venta.
EL CULTIVO EN ALBORAYA
Plantamos las chufas en primavera y recolectamos en noviembre.
LAVADERO PROPIO
Las limpiamos y seleccionamos las mejores.
SECADERO NATURAL
Luego las secamos durante 3-4 meses de forma natural.
LA MEJOR SIMIENTE
Seleccionamos las mejores chufas para el cultivo.
ALTA TECNOLOGÍA DE SELECCIÓN
Una vez en planta, desechamos las que no cumplen los estándares de calidad.
En espagnol, elle est connue sous une multitude de noms tels que souchet, cotufa astañuela, carex noisette ou carex comestible...
La récolte s'effectue généralement de début novembre à février en fonction de l'incidence des pluies à cette période de l'année...
Faites votre propre horchata en suivant ces étapes simples : la première chose est de bien laver les souchets, et de les mettre à tremper, pour qu'elles s'hydratent et gonflent...
Chufa Granza (25KG)
Chufa Granza (5KG)
Chufa Selección (5KG)