Una vez finalizado el proceso de recolección es necesario realizar el lavado de la cosecha ya que junto a los tubérculos se hallan mezclados con tierra, piedras, caracoles o restos vegetales. Durante el lavado, las chufas pierden sus raíces y se limpia su piel, eliminándose los tubérculos en mal estado. El lavado se hace, hoy en día, en lavaderos mecanizados. El material procedente del campo se lleva a una era donde es recogido con la pala de un tractor, que lo coloca en la tolva de descarga del lavadero. Desde ahí, una cinta transportadora lleva el material hasta un bombo-criba donde se separa la tierra. Del primer bombo pasa a otro formado por dos elementos concéntricos donde se separa la paja y las piedras gruesas. Un tercer bombo o fregadora elimina las raicillas de las chufas al frotar éstas contra la grava que aún las acompaña. Una ducha, dispuesta en el eje central de este bombo, las va mojando a su vez. Las chufas pasan a unos canales donde se separa la grava por gravedad y los tubérculos fallados, pajas etc por flotación. La chufa lavada se ensaca y se lleva al secadero.